Prodotto scheda
NATURA E AMBIENTE - ECOLOGIA AMBIENTE
STORIA DEL BIOLOGICO (LA)
di BERTON ALBERTO; BEVILACQUA PIERO
JACA BOOK , 2023
Disponibilità immediata
- Anno di pubblicazione
- 2023
- Pagine
- 160 p.
- Codice ISBN
- 9788816418219
È convinzione diffusa che il biologico abbia avuto origine nel contesto più generale della "primavera ecologica" nei primi anni Settanta che di fatto favorì lo sviluppo della produzione e del consumo di alimenti biologici, allora intesi per lo più come prodotti "senza pesticidi". In realtà il movimento del biologico nacque molto prima, già nell'Ottocento, e cominciò a prendere evidenza nel periodo tra le due guerre mondiali, come reazione al processo di industrializzazione dell'agricoltura seguito alla diffusione della meccanizzazione e dei fertilizzanti di sintesi. Il libro ripercorre la "storia avventurosa" del biologico, attraverso eventi e figure di rilievo. L'ultima parte del volume è dedicata a problematiche emergenti, quali il rapporto del biologico con le biotecnologie, la bioeconomia e l'agroecologia. Scrive Piero Bevilacqua: «La prima e forse la più importante ragione ideale di questo libro è fornire di radici storiche il movimento biologico, che non è un settore economico come un altro ma un originalissimo impasto di cognizioni scientifiche e di valori umanistici, di concezioni alternative del mondo e di progetti per assetti futuri della società».
- Titolo
-
STORIA DEL BIOLOGICO (LA)
- Autore
- Editore
- Macrosettore
- Settore
- Collana
- di pubblicazione
-
2023
- ISBN
-
9788816418219
- Pagine
-
160 p.
- Volumi
-
1